Как открыть магазин продуктов! Часть 1. Магазин самообслуживания или прилавочной торговли?

kassa-samoobsluzhivaniya

Решили. Открываете магазин продуктов. Определились с примерным ассортиментом… Чего проще? Для начала стандартный набор — продукты, напитки, алкоголь, сигареты, сопутствующие товары. Что дальше? Какова формула успешного магазина?